为严格落实食品安全“四个最严”要求，切实规范辖区豆制品生产加工经营秩序，有效防范豆制品质量安全风险隐患，近日，罗定市场监管局组织执法人员对辖区豆制品生产加工单位开展专项监督检查行动。

　　本次专项检查以大众消费豆制品为重点品类，围绕生产全流程风险点逐项排查，明确五大核心检查内容：一是严查原辅材料进货管控，重点检查黄豆等原料进货票据、供货商资质、产品检验报告，完整核查进货查验台账；二是规范生产加工环境卫生，查看车间地面、墙面清洁消杀落实情况，检查防蝇、防尘、防鼠、防虫“四防”设施配备及运行状态；三是严控食品添加剂使用管理，严厉打击超范围、超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质等违法行为；四是检查成品出厂检验，督促企业严格执行批次出厂自检制度，核对检验原始记录、合格出厂凭证，明确不合格产品一律不得流入市场销售；五是规范预包装标签标识，核对生产日期、保质期、配料表、生产者信息等标注内容，整改标签缺失、虚假标注、信息不全等问题。

　　检查过程实行“执法+普法”同步推进，针对台账记录不完善、车间消杀不规范等轻微隐患，执法人员现场指导企业立即整改，并宣讲《中华人民共和国食品安全法》，督促企业建立常态化自查机制，完善食品安全管理制度，规范日常加工操作流程。

　　下一步，罗定市市场监管局将持续开展专项“回头看”，紧盯豆制品生产源头风险，加大违法线索查处力度，持续净化豆制品生产行业环境，切实守护群众“舌尖上的安全”。（邓思思）