11月8日，由云浮市人力资源和社会保障局、罗定市人民政府主办，罗定市人力资源和社会保障局、罗定市总工会、生江镇人民政府承办，罗定市乡村振兴局、罗定市乡村振兴人才驿站、罗定市技工学校、罗定市餐饮行业协会协办的2023年罗定市乡村振兴杯“罗定名厨”暨乡村“粤菜师傅”职业技能大赛在罗定市生江镇垌尾䓣举行。云浮市人力资源和社会保障局副局长梁子球、罗定市人民政府副市长蓝美、有关市直机关单位领导等出席了活动。

　　经过活动前期的报名筛选，来自名厨组的12 名参赛选手和乡村组的 24 名参赛选手参与角逐，为我们呈现一场精彩的厨艺比拼大赛。本次比赛要求参赛选手在规定时间内完成具有罗定饮食特色的一款自选菜及一款指定菜。

　　比赛开始后，厨师们一一亮出了自家拿手绝活，剞直平斜、排拍旋挖、煎炒焖炸、蒸煮炖焗......各种独特刀工和常用烹饪方式纷纷在赛场上呈现。

　　火热比拼后，一道道色香味俱全的粤菜作品陆续出炉上桌。评委们根据竞赛规则按口味、质感、形态、色泽、装盘与卫生、工艺水平、现场素质等方面遵循公平、公正的原则对每道菜肴进行评分。

　　经过激烈角逐，最终决出了名厨组和乡村组一等奖各1名，二等奖各2名，三等奖各3名，优秀奖若干，本次名厨组获得一、二、三等奖名次的选手直接进入云浮市第五届“云浮名厨”技能大赛初赛。

　　本次“粤菜师傅”职业技能大赛，旨在培育一批技艺精湛、素质优良的“泷州工匠”，更好服务“百县千镇万村高质量发展工程”，持续扩大“粤菜师傅”工程影响力、引领力和知晓度，在促进粤菜文化传承、壮大技能人才队伍等方面发挥作用。