2月12日，在䓣塘镇石菴炮会的热闹氛围中，2025年罗定市乡村"粤菜师傅"技能大赛盛大启幕。本次大赛由罗定市人力资源和社会保障局、市总工会、䓣塘镇人民政府联合举办，为大家带来一场舌尖上的技艺盛会。 

　　比赛现场烟火升腾，12位粤菜好手同台竞技。刀光火影间，参赛者以本地特色食材为媒，运用粤菜烹饪技法，将粤菜"清鲜爽嫩滑"的精髓演绎得淋漓尽致。限定时间内，一道道承载着地域文化密码的创意佳肴惊艳亮相，评委们按照中式烹饪标准对菜式按口味、质感、形态、色泽、装盘与卫生、工艺水平等要求进行评分，领导嘉宾为获奖者颁发乡村“粤菜师傅”技能大赛证书。

　　据了解，在石菴炮会期间连续主办的乡村“粤菜师傅”技能大赛，每届都推出了一批精品美食参加评审发证，为从业者搭建起技能提升、职业认证、政策扶持、社会认可、文化传承的全链条成长平台，这种“美食+文旅”的深度融合模式，既擦亮了“罗定味道”金字招牌，又为“百县千镇万村高质量发展工程”注入了舌尖经济新动能。随着越来越多“持证上岗”的粤菜师傅走进田间灶头，传统饮食文化正以创新姿态续写乡村振兴的味觉篇章。