中秋佳节临近，月饼生产进入旺季。为切实防范节日食品安全风险，保障广大群众节日饮食安全，近日，罗定市市场监管局提前部署、精准发力，对辖区获证月饼生产企业开展全覆盖专项监督检查，从严从细筑牢中秋食品安全防线。

　　本次专项检查坚持源头管控、全面覆盖、隐患清零原则。执法人员深入各月饼生产企业生产车间、原料库房、加工操作区、成品仓库及检验场所，围绕月饼生产全流程关键风险点逐项核查。重点检查企业原辅材料进货查验、索证索票、进货台账建立落实情况，严厉查处使用过期、变质、“三无”原料及回收食品加工生产等违法行为；严格核查生产加工环境卫生、设备清洗消毒、从业人员健康管理、生产过程卫生控制等落实情况。

　　同时，执法人员重点核查企业食品添加剂规范使用、月饼出厂检验、产品标签标识、贮存保管等事项，对照国家标准排查过度包装、标签不规范、虚假标注等问题，督促企业严格落实GB 7718、糕点生产规范等相关标准要求，规范生产经营行为。

　　本次专项检查坚持监管与服务并重。执法人员现场向企业宣讲食品安全主体责任、节日生产管控要求，指导企业开展节前自查自纠。针对检查发现的台账不完善、现场管理不规范等轻微问题，现场指导企业立行立改，建立问题台账，实行闭环管理，将食品安全隐患化解在源头。

　　下一步，罗定市市场监督管理局将持续强化节日食品常态化监管，紧盯月饼生产、流通、销售全链条，严厉打击各类食品违法违规行为，全力守护群众中秋期间“舌尖上的安全”。（邓思思）