为严格落实食品安全“四个最严”要求，规范网络餐饮经营秩序，切实保障群众外卖就餐安全，8月28日，云浮、罗定两级市场监管局联合云浮融媒体中心开展第57期“查餐厅”阳光执法直播活动，以公开透明的执法方式，筑牢群众舌尖上的安全防线。

　　本期活动以“阳光查后厨·安心点外卖”为主题，聚焦群众关注度高、订单量大的连锁品牌外卖门店，采用随机抽查、突击检查、全程直播的模式开展执法检查。本次执法随机抽取罗定辖区连锁餐饮外卖门店（肯德基大润发店）作为检查对象，通过云浮通App、云浮融媒视频号等官方平台同步直播执法全过程，面向社会公开执法细节，邀请广大市民线上“云监督”。同时，活动特邀人大代表谭永丽同志全程参与现场监督，融合专业监督与社会监督力量，进一步提升执法公正性、透明度与公信力。

　　执法过程中，执法检查组直奔餐饮后厨核心区域，围绕食品安全关键环节开展全方位、细致化合规检查。重点核查餐饮经营主体资质公示情况、从业人员健康证持证上岗情况，严格检查食材进货查验、索证索票、食材储存、后厨环境卫生、食品加工操作流程等重点内容，全面排查网络餐饮经营中的食品安全风险隐患。针对检查中发现的细节不规范问题，执法人员现场逐一指出，当场向经营商户普及食品安全法律法规及操作规范，指导经营者落实整改，督促商户常态化落实食品安全主体责任，规范日常经营管理。

　　市人大代表谭永丽同志在现场监督检查中表示，网络餐饮食品安全关乎民生福祉，希望市场监管部门持续将随机检查转为常态化监管，形成问题发现、整改落实、回头复查的闭环管理机制，同时倒逼餐饮商户摒弃侥幸心理，主动严守食品安全经营底线。

　　此次“查餐厅”执法直播，直观展现了市场监管部门整治网络餐饮食品安全乱象的坚定决心，有效压实了外卖平台、连锁餐饮总部、线下门店三方食品安全主体责任，进一步破除后厨监管盲区，构建“政府监管、平台自律、企业主责、公众监督”的食品安全社会共治格局。

　　下一步，云浮、罗定两级市场监管部门将持续深化网络餐饮食品安全专项整治行动，紧盯连锁餐饮、商圈餐饮、高频外卖门店等重点业态与关键点位，持续推进“阳光后厨”建设，常态化排查整治食品安全隐患，不断规范辖区餐饮市场经营秩序，全力守护广大群众饮食安全。（林欣殷）