当前，正值榴莲水果购销旺季，针对近期媒体报道的广州市江南市场部分商户疑似销售发霉变质榴莲的问题，罗定市市监管局高度重视，连日来，组织执法人员积极开展榴莲水果专项风险隐患排查工作，加大日常巡查力度，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　一是聚焦重点场所，落实市场主体安全责任。对辖区内销售榴莲商场、商铺、有固定摊位的场所行现场核查。重点查验商户的营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明以及进货查验记录、索证索票制度落实情况。对现场发现的疑似发霉、变质榴莲，执法人员依法采取就地封存措施，责令涉事商户立即停止销售，并制作现场检查笔录及询问笔录，固定相关证据，防止问题产品继续流入市场。至目前，该专项工作出动执法人员68人次，检查商场3家次、固定摊位11档次。经检查，相关商户的营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明以及进货查验记录、索证索票制度等手续资料齐全，暂未发现存在销售重大发霉、变质榴莲的违法行为。

　　二是强化溯源跟踪，规范水果市场流通秩序。我局依托“广东省食用农产品追溯平台”及市场方电子结算系统，对涉事榴莲的进货渠道、供货商资质、产地证明及批次信息进行全链条溯源调查。通过调取进货台账、物流单据及交易记录，查明问题榴莲的来源地（是否为进口或国内产区）、运输方式及储存条件，并将相关线索依法上报上一级市场监管部门进行协查。同时，根据“广东省食用农产品追溯平台”对已售出问题榴莲的流向进行摸排，督促商户配合通知相关下游采购商若发现有发霉、变质的榴莲进行召回下架。

　　三是温馨提醒广大消费者，如何选购、储存榴莲相关注意事项。

　　1.选购技巧：

　　看外观：选择果形完整、外壳无霉斑、无裂口过深的榴莲；若外壳出现大面积黑斑、白毛或绿色霉点，切勿购买。

　　闻气味：成熟榴莲果香浓郁自然；若闻到酸败味、酒精味或霉味，表明内部已变质。

　　按压感：用手轻按压果刺，能轻松靠近并略微弹回者为成熟；若果刺坚硬或过分软塌，则可能过生或过熟。

　　选渠道：尽量在正规商超、信誉良好的水果市场或线上官方旗舰店购买，索要并保留购物小票或电子凭证。

　　2.储存方法：

　　未开果：常温阴凉处存放，避免暴晒。待自然成熟后（果刺软化）再放入冰箱冷藏（4-8℃），可延长保质期约1-2天。

　　已开果：将果肉取出装入保鲜盒或密封袋，冷冻保存可存放1个月以上。冷藏须在24小时内食用完毕，以防滋生细菌。

　　如发现果肉呈水浸状、颜色发暗、有异味时，请立即丢弃，切勿切除霉变部分继续食用（霉菌毒素存在扩散风险）。（招绍）