为切实做好2026年春季开学期间校园食品安全专项检查工作，保障广大师生饮食安全，近日，罗定市市场监管局联合属地镇街组织执法力量，对辖区内的高职院校、中小学及幼儿园共245家食堂开展全覆盖食品安全专项检查。

　　本次专项检查采用“四不两直”方式，执法检查人员直接进入学校食堂后厨、仓储等关键区域开展检查。本次检查工作重点围绕以下几个方面开展细致排查：一是食品安全主体责任落实情况。核查学校是否严格执行食品安全校（园）长责任制，是否落实食品安全风险防范工作机制。二是食品原材料管控情况。仔细查验米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品的进货台账、供应商资质及检验报告，确保来源可溯。三是食品加工过程规范情况。检查食品贮存、生熟分离、餐具清洗消毒、食品留样等操作环节是否符合规范要求。四是从业人员健康管控情况。针对当前天气情况校园容易发生诺如病毒感染传播情况，执法人员要求学校（幼儿园）方面加强食堂后厨直接接触食品的工作人员健康监测管理工作，每天应当做好工作人员的晨检记录，一旦发现工作人员存在不适合担任直接接触食品岗位的症状，应立刻调离岗位，保证食品卫生安全。

　　经检查，辖区内大部分学校（幼儿园）食堂食品安全状况良好，管理制度基本落实到位。对检查中发现的个别问题，检查人员现场指导相关食堂进行整改，并下达责令改正的监督检查记录，要求相关单位立即或限期整改到位。至目前，罗定市市场监管局联合属地镇街出动执法车辆132车次，执法人员398人次，检查学校食堂192家。

　　下一步，罗定市市场监管局将持续加大学校食堂及周边食品经营单位的监督检查力度，压实食品安全主体责任，排查风险隐患，严守食品安全底线，全力营造师生安全、家长安心的校园饮食环境。（林欣殷）