兔年春节刚过，近日，罗定市委市政府领导率队分别到苹塘镇、分界镇、太平镇、黎少镇和榃滨镇所包保的中小学幼儿园食堂进行督导，推动食品安全“两个责任”（属地管理责任和企业主体责任）落地落实，形成末端发力、终端见效的食品安全责任落实机制。目前，罗定市、镇（街）领导组织的督导工作按部署在深入开展中。

　　每到一处，市领导都对照责任清单、任务清单的要求，通过听汇报、查资料、看现场、问情况等，详细了解各镇（街）、各包保企业在落实食品安全属地管理责任和企业主体责任情况，强调要将推进“两个责任”落实作为贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作“四个最严”等重要论述和党的二十大精神的具体行动，作为贯彻落实省市高质量发展部署的重要举措，要切实增强做好“两个责任”落实的政治自觉、思想自觉和行动自觉，坚决守好全市食品安全防线。

　　在督导过程中，市领导实地查看了食堂就餐环境、原材料索票索证制度及“互联网+明厨亮灶”智慧监管运行情况，现场对中小学校（幼儿园）完善食品安全管理体系、落实常态化安全管理、强化应急处置、加强食品安全宣传培训等要点逐一开展督导检查，还深入食堂后厨，对食物留样、环境卫生、食品加工制作等方面进行了仔细查看。

　　市领导在督导中强调，校园食品安全事关广大师生生命健康，事关千万家庭幸福安宁，事关学校正常教育教学秩序，社会关注度高，学校食品安全工作一刻也不能放松。一要健全工作机制。进一步健全完善食品安全管理制度，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，做好食品安全追溯体系、进货查验、过程控制等相关工作及台账记录，不断提高食品安全管理和应急处置能力。二要强化责任的落实。学校要从实从细落实食品安全主体责任，坚持源头严防、过程严管、风险严控，严把原材料采购、食品加工、从业人员健康管理及环境卫生等重要关口，全面消除食品安全隐患，牢牢守住食品安全底线，为师生提供安全可靠的用餐保障和营养美味的菜品质量。三要持续强化监督检查。各镇（街）要坚决扛起属地管理责任，市场监管部门、教育部门要履行监管部门、行业主管部门的职责，加强巡查和监督管理，增强服务意识，推动学校开展食品安全与营养健康科学知识普及和宣传教育活动，加强从业人员食品安全培训，通过严格管理、责任落实、规范操作、精细服务，为全市食品安全保驾护航。（陈汇文）