11月10日，以“粤”享药膳鲜、“菜”乐黄皮宴为主题的第五届“云浮名厨”技能竞赛在郁南县九星湖广场举办，罗定代表团22名选手与其他县区的厨师同台竞技，角逐各项奖项。

　　经过一天的激烈比赛，罗定代表团的选手取得了优异成绩，其中，获名厨组中式面点预制菜一等奖和三等奖各1名，中式烹调预制菜和中式面点三等奖各1名，中式烹调和中式面点优秀奖5名；获新秀组中式面点一等奖、三等奖和中式烹调二等奖各1名，中式烹调优秀奖3名；获云浮名厨称号1名，云浮技术能手5名；罗定市人力资源和社会保障局荣获“优秀组织单位”，罗定市技工学校荣获“金牌培育单位”。

　　“民以食为天”，罗定是广东省十大传统美食之乡，罗定优良的自然生态、丰富多样的食材，经历史沉淀与积累，形成了颇具地方特色的饮食文化，罗定市获得地理保护标志产品的罗定肉桂、罗定皱纱鱼腐、泗纶蒸笼、罗定稻米、罗定豆豉等都是与饮食有关，罗定豆豉鸡、皱纱鱼腐这两道菜是云浮十大名菜，享誉中内外，还有酿猪肠、白糕、虾堆等特色美食，充分体现了罗定饮食文化底蕴深厚，源远流长。近年来，罗定市通过组织实施“粤菜师傅”培育、就业创业、职业发展三项行动计划，不断壮大罗定烹饪技能人才队伍，发挥罗定特色乡村美食技能人才培养的示范效应，加强“粤菜师傅”技能人才队伍培育与选拔，发掘出更多原生态、地道的乡村美食，以多种形式宣传推广罗定特色饮食文化，以美食讲好罗定故事，开发“粤菜师傅+人才+食材+药材”模式，探索出一条具有本地特色的“粤菜师傅+乡村美食旅游+乡村振兴”发展路子，助力实施“百县千镇万村高质量发展工程”。

　　（罗定市融媒体中心）